Tarte flan aux pommes

PRÉPARATION TARTE FLAN AUX POMMES

• 1
  Préchauffez le four sur 200°C (thermostat 6/7), disposez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
• 2
  Pelez, épépinez et détaillez les pommes en tranches, puis répartissez-les sur le fond de tarte.
• 3
  Fouettez les oeufs et le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
• 4
  Incorporez ensuite le sucre vanillé, puis poursuivez avec le lait, la crème fraîche, et éventuellement quelques cuillerées d'alcool, en remuant bien le tout.
• 5
  Enfin, répartissez ce mélange sur les pommes et enfournez durant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface de votre tarte flan devienne bien dorée.