Tarte aux lardons et courgettes

PRÉPARATION TARTE AUX LARDONS ET COURGETTES

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6).
• 2
  Epluchez et découpez finement l'oignon. Rincez les courgettes et râpez-les avec leur peau.
• 3
  Dans une sauteuse, placez les lardons à fondre sur feu doux sans matière grasse, puis ajoutez-y les courgettes et l'oignon. Laissez réduire le tout puis salez et poivrez.
• 4
  Fouettez les oeufs avec la crème dans un saladier.
• 5
  Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré ou recouverte de papier cuisson, piquez-en le fond avec une fourchette puis garnissez-la avec la mélange de courgette, lardons et oignon. Recouvrez ensuite le tout avec la préparation à base d'oeufs.
• 6
  Enfin, faites cuire à four chaud (partie basse) durant 30 minutes environ. Servez tiède ou froid.