Tarte aux poires, brousse et roquefort

PRÉPARATION TARTE AUX POIRES, BROUSSE ET ROQUEFORT

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), placez la pâte dans un moule et faites-la cuire à blanc durant 10 minutes.
• 2
  Dans un saladier, mélangez la brousse avec les oeufs, la crème fraîche, la poudre de noisettes, un peu de sel et de poivre.
• 3
  Versez la préparation sur le fond de tarte et placez les poires découpées en tranches par dessus.
• 4
  Détaillez le roquefort en cubes et répartissez-les sur la garniture.
• 5
  Enfin, faites cuire à four chaud durant 35 minutes environ. Servez chaud.