Tarte à la ricotta et vanille

PRÉPARATION TARTE À LA RICOTTA ET VANILLE

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), disposez la pâte dans un moule, piquez-en le fond avec une fourchette, puis faites-la cuire à blanc durant 15 à 25 minutes.
• 2
  Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre, puis incorporez-y les oeufs et la farine en remuant bien, jusqu'à ce que la préparation devienne lisse et homogène.
• 3
  Répartissez maintenant le mélange sur le fond de tarte pré-cuit, puis enfournez durant 35 à 40 minutes. Laissez ensuite refroidir et réservez au réfrigérateur. Servez frais.