Tarte au saumon, poireau et graines d'anis vert

PRÉPARATION TARTE AU SAUMON, POIREAU ET GRAINES D'ANIS VERT

• 1
  Epluchez et détaillez les poireaux en rondelles, puis placez-les à cuire à la vapeur durant 10 minutes environ.
• 2
  Ensuite, préchauffez votre four sur 200°C (th. 6/7), disposez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
• 3
  Détaillez maintenant le saumon en petits dés, et répartissez-le avec le poireau sur le fond de tarte.
• 4
  Fouettez les oeufs et le fromage blanc dans un saladier, puis incorporez-y des graines d'anis, un peu de sel et de poivre.
• 5
  Versez alors ce mélange sur la tarte, parsemez de fromage râpé, et ajoutez éventuellement un peu de noix de muscade.
• 6
  Enfournez durant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que votre tarte devienne dorée. Dégustez tiède ou froid.