Tarte tatin de tomates cerises à la tapenade

PRÉPARATION TARTE TATIN DE TOMATES CERISES À LA TAPENADE

• 1
  Préchauffez votre four sur 200°C (thermostat 6/7).
• 2
  Equeutez, rincez et séchez les tomates cerises, puis découvrez-les en 2.
• 3
  Recouvrez le fond de votre moule à tarte avec une feuille de papier cuisson, répartissez les moitiés de tomate par dessus (face coupée vers le bas), puis parsemez le tout d'un peu d'huile, de sucre en poudre, et éventuellement de thym.
• 4
  Répartissez maintenant une fine couche de tapenade sur votre pâte, puis disposez-la sur dans le moule (face tartinée vers le bas), en y rentrant les bords à l'intérieur.
• 5
  Enfournez votre tarte tatin durant 20 minutes environ. Juste avant de déguster, retournez la tarte sur un plat, retirez le papier cuisson et décorez-la éventuellement de quelques olives noires.