Tourte aux blettes

PRÉPARATION TOURTE AUX BLETTES

• 1
  Découpez finement les oignons. Rincez les blettes puis découpez les feuilles en ne conservant que la partie verte afin de retirer le plus de nervures blanches.
• 2
  Dans une poêle, placez les oignons à blondir et les légumes à réduire avec un peu de beurre durant environ 10 minutes. Salez et poivrez.
• 3
  Disposez la pâte brisée dans un plat à tarte, répartissez-y les blettes et les oignons puis recouvrez avec la pâte feuilletée en soudant bien les 2 bords avec vos doigts. Faites une ouverture au centre d'environ 2 cm sur le dessus.
• 4
  Enfin, faites cuire au four sur 180°C (th. 6) durant 30 minutes environ.