Tourte aux pruneaux

PRÉPARATION TOURTE AUX PRUNEAUX

• 1
  Placez les pruneaux dans une casserole avec le vin et la cannelle, puis faites chauffer à feu moyen jusqu'à complète évaporation du liquide.
• 2
  Beurrez et farinez une tourtière puis placez une pâte brisée au fond.
• 3
  Dénoyautez les pruneaux et disposez-les dans le moule.
• 4
  Recouvrez ensuite avec l'autre pâte et soudez les bords avec vos doigts.
• 5
  Mélangez l'oeuf battu et une cuillère à soupe d'eau, puis badigeonnez-en votre tourte et enfournez sur thermostat 5 (150°C) durant 20 minutes.