Tarte bolognaise
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Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson35 min
- Prêt en50 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 300 g de viande de boeuf hachée
- 30 g de fromage râpé
- 20 cl de sauce béchamel
- 1 petite boîte de sauce tomate
- 1 oignon (de petite taille)
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- (facultatif) 50 g de champignons de Paris
- (facultatif) 2 pincées de cumin (en poudre)
PRÉPARATION TARTE BOLOGNAISE
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1Préchauffez votre four sur 200°C (thermostats 6/7), disposez la pâte dans un moule et piquez-en le fond avec une fourchette.
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2Epluchez et détaillez l'oignon en petits morceaux, puis placez-le à revenir dans une poêle avec l'huile durant quelques minutes.
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3Ajoutez ensuite le boeuf haché et laissez cuire en remuant. Lorsqu'il est cuit, versez la sauce et le concentré de tomate, puis laissez mijoter quelques instants, en veillant bien à ce que la préparation ne devienne pas trop liquide.
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4Après la cuisson, ajoutez éventuellement les champignons lavés et émincés, et le cumin selon votre goût.
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5Répartissez maintenant la préparation sur le fond de tarte, versez la sauce béchamel par dessus, et terminez par du fromage râpé.
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6Enfin, faites cuire à four chaud durant 30 minutes environ. Dégustez chaud.
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