Tarte aux fruits rouges et crème mascarpone

PRÉPARATION TARTE AUX FRUITS ROUGES ET CRÈME MASCARPONE

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6), placez la pâte dans un moule, piquez-en le fond avec une fourchette, puis faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes environ. Laissez ensuite tiédir.
• 2
  Une fois la pâte cuite, disposez l'oeuf dans un saladier et ajoutez-y peu à peu le sucre, en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
• 3
  Incorporez maintenant le mascarpone en remuant le tout, et répartissez la crème sur le fond de tarte en l'étalant bien.
• 4
  Rincez, séchez et découpez éventuellement vos fruits rouges selon leur taille, puis disposez-les sur votre tarte. Réservez au frais jusqu'au service.