Tartelettes aux fruits rouges et mascarpone

PRÉPARATION TARTELETTES AUX FRUITS ROUGES ET MASCARPONE

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6). Réservez de préférence un saladier et un fouet au congélateur ou au réfrigérateur.
• 2
  Découpez la pâte en disques, disposez-les dans vos moules à tartelettes, puis piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette, et faites cuire à blanc durant environ 10 minutes. Laissez ensuite refroidir.
• 3
  Battez maintenant la crème liquide en chantilly, en utilisant le saladier et le fouet refroidis. Mélangez séparément le mascarpone et le sucre glace en battant bien le tout, puis ajoutez délicatement ce mélange à la chantilly, en soulevant la préparation de bas en haut avec une spatule.
• 4
  Enfin, répartissez la préparation au mascarpone dans chaque fond de tartelette, ajoutez les fruits rouges par dessus, puis réservez vos petites tartes au frais jusqu'au moment de déguster.