Tarte aux légumes et mozzarella

PRÉPARATION TARTE AUX LÉGUMES ET MOZZARELLA

• 1
  Préchauffez le four sur 180°C (th. 6), disposez la pâte dans un moule, piquez-en le fond avec une fourchette, puis faites-la cuire à blanc environ 10 à 15 minutes.
• 2
  Durant ce temps, rincez et détaillez les courgettes en bâtonnets, lavez et découpez les poivrons en lamelles.
• 3
  Placez une poêle à chauffer avec un peu d'huile, puis faites-y griller le poivron et la courgette durant quelques minutes en remuant. Salez et poivrez selon votre goût en fin de cuisson, et réservez les légumes sur une assiette.
• 4
  Lavez et détaillez les tomates en rondelles, répartissez-les sur le fond de tarte pré-cuit, puis recouvrez le tout avec lé mélange précédent de légumes.
• 5
  Epluchez et hachez l'ail finement, puis parsemez-en la garniture. Découpez la mozzarella en petits morceaux et répartissez-la sur votre tarte.
• 6
  Enfin, faites cuire à four chaud environ 20 à 25 minutes.