Tarte aux pommes et potimarron

PRÉPARATION TARTE AUX POMMES ET POTIMARRON

• 1
  Epluchez, épépinez et découpez 3 pommes en cubes. Détaillez ensuite la chair de potimarron en petits dés.
• 2
  Dans une casserole ou une petite cocotte, placez-y la pomme, le potimarron, l'eau, le sucre, la cannelle et le jus de citron, puis remuez le tout et laissez cuire doucement durant environ 35 à 40 minutes, en mélangeant fréquemment.
• 3
  Durant la cuisson, préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6), disposez la pâte dans un moule à tarte, piquez-en le fond à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 12 minutes environ.
• 4
  Pendant ce temps, épluchez, épépinez et détaillez en lamelles le reste des pommes. Réservez.
• 5
  Après la cuisson du mélange au potiron, mixez le tout et répartissez cette compote sur le fond de tarte. Disposez les lamelles de pommes par dessus, ajoutez quelques morceaux de beurre sur la tarte, et saupoudrez les pommes avec un peu de sucre en poudre.
• 6
  Enfin, enfournez durant 30 minutes environ. Laissez refroidir avant de déguster.