Salade de fenouil au citron et aux olives
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Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Prêt en15 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 2 bulbes de fenouil
- 100 g d'olive noires (dénoyautées)
- 2 oeufs
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à soupe de Pastis
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou d'aïoli
PRÉPARATION SALADE DE FENOUIL AU CITRON ET AUX OLIVES
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1Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire durant 10 minutes les oeufs durs.
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2Rincez et découpez le fenouil en lanières, puis faites-le cuire à la vapeur durant 15 minutes ou dans l'eau bouillante salée durant 10 minutes. Egouttez-le bien. Placez-le ensuite dans un plat de service et arrosez-le de jus de citron.
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3Mélangez la mayonnaise et le pastis, puis ajoutez ce mélange et les olives aux légumes. Remuez le tout.
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4Epluchez et découpez les oeufs en 4, puis placez-les sur la salade et servez de suite.
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